Hier ein schon etwas älterer (aber deswegen nicht uninteressanterer) Artikel von New York Times.com zum Thema Zucker: klick
Is Sugar Toxic?
Das Kleingedruckte – oder warum sich Etikettenlesen lohnt
Immer wieder stolpert man in Slow Carb-Rezepten über den Hinweis, man solle auf jeden Fall Bohnen aus der Dose sorgfältig abspülen, da die Konserven Zucker enthalten würden. Ich habe natürlich…