Bitte laut mitsprechen: Mmmmmmmmmmandelsoße … und nochmal … Mmmmmmmmmandelsoße … Habt Ihr jetzt direkt Lust bekommen auf diesen ebenso einfachen wie umwerfenden Salat mit Mmmmmmmmandelsoße? Wenn nicht, schieb ich noch kurz…
Grüne Bohnen mit Feta, Chili und weißer Mandelsoße
Extrawurst ohne Wurst – oder das Kind wird veggy
Gestern. Das Kind und ich treten aus der Haustür auf die Straße. Es stinkt bestialisch. Das Kind: “Booaahh, Mama, was stinkt hier so?” Ich: “Ich glaube, hier ist gerade ein…
Suppe von gebackenen Süßkartoffeln und Kokosmilch
Schwer zu glauben, dass man sowas Leckeres aus 2 Zutaten und 3 – 4 Gewürzen in 5 Minuten mixen kann. Aber wenn das Maria Elia in ihrem Kochbuch behauptet, glaube ich…
Süße Kastanienkugeln
Kastanien kann man sammeln, in die Hosentaschen stecken, zunächst in der ganzen Wohnung verteilen und dann später auch im Bullauge der Waschmaschine im Schleudergang kreiseln sehen. Toll! Findet mein Sohn….
Scharfer Tofu mit Gemüse-Spinat, Tomaten und gelben Linsen
Freundlicher Hinweis für Eilige: Das Rezept steht unter dem nächsten Bild. Für Blogleser: Dieser Blog trägt nicht umsonst den Untertitel “My 3rd Place“: Kochen entspannt mich ungemein und die Küche…
Lemon Curd
Lemon Curd ist in Großbritannien und Nordamerika wahnsinnig beliebt. Kein Wunder, denn die samtig-schmelzende Verwandte der Marmelade fängt das volle Zitronenaroma ein ohne sauer oder bitter zu sein – und…
Stifado von grünen Bohnen, Aubergine und Cashew
Hach, da bin ich ganz stolz auf mich. Diese köstliche kleine Slow Carb Mahlzeit ist gestern abend spontan entstanden. Toll, wenn man einfach ein paar Sachen zusammenwirft, die sich im…
Scharfe Peperonata auf Linsengemüse
Hier kommt noch ein veganes Gericht, dass ganz wunderbar in die Übergangszeit von Winter zu Frühling passt: herzhaft-scharf und dabei ganz leicht mit viel Gemüse und einem aromatischen Topping aus…
Kohlrabicremesuppe mit süßsauren Radieschen
Das Original-Rezept stammt aus der essen & trinken 4/2011 und wird mit viel Milch und Sahne zubereitet. Ich habe das Rezept für den 4-Stunden Körper abgewandelt – so ist es…
Mels Hellas Platte
Zugegeben – normalerweise kann man sich griechische Speisen nicht ohne den obligatorischen Knoblauchjoghurt vorstellen. Zaziki gehört einfach dazu. Höchste Zeit, sich für dieses Slow-Carb-Gericht daran zu erinnern, dass Zaziki eigentlich…
Suppe – immer wieder Suppe
Heute ist wieder ein perfekter Tag für Suppe. Nach einem langen Arbeitstag mit OHNE Mittagspause (dafür aber einem 2-stündigen Conference Call von 13 – 15 Uhr und anschließend Nudeln aus…