Enthält Werbung für nachhaltig gefangenen Fisch und das MSC-Siegel Du suchst nach einem Rezept, das schnell gemacht ist und trotzdem einen WOW-Faktor mitbringt? Dann ist dieser kurz gegrillte Thunfisch mit…
Kurz gegrillter Thunfisch mit Marinara-Salsa und grünem Spargel. Und warum du das MSC-Siegel kennen solltest, wenn es um Fisch geht.
Pico de Gallo mit Mais und Rauchige Tomaten-Salsa. Zwei frische und fixe Lieblings-Beilagen für deinen perfekten Grillabend.
Das doch echt immer wieder Allerschönste für mich am Sommer? Grillen! Ich bin Fan. Die Küche bleibt kalt. Und sauber. Und ich stehe mit einem sehr kalten Glas Irgendwas in…
Steak und Zucchini vom Grill mit grüner Salsa und pikanten Knusper-Bröseln. Ein leichtes und wunderbar würziges Sommeressen mit Ahornsirup.
Das Allertollste am Sommer? Grillen! Ja, ok – blauer Himmel, Baden im See oder Meer, warme Nächte im Freien, eiskalt gekühlte Getränke und viel Spaghettieis sind natürlich auch ziemlich klasse. Aber…
Bao Buns mit kurzgebratenem Thunfisch und Nektarinen-Rosmarin-Salsa.
Nachmittags, halb fünf auf der Reeperbahn. Vom blauen Himmel blitzt die Sonne, bunte Wimpel flattern im Wind, Café-del-Mar-Musik säuselt unaufdringlich vor sich hin – und fantastischste Essensdüfte umwehen mich von…
Frühstückswaffeln Fiesta Mexicana mit Bacon und Avocado-Salsa
Während der IFA in Berlin habe ich auf dem Messestand von Russell Hobbs showgekocht. Eine Woche lang hieß es 5 Mal an Tag „Halloooo IFA, guten Morgen Berliiin – herzlich willkommen in unserer Showkücheee!”…
Karibisches Dattel- Bananen- Chutney. Der Burner zu Fisch, Käse, Tofu und Koteletts.
Chutneys sind ja nicht unbedingt die Lieblinge des Amateur-Foodknippsers. Nee, man kann wirklich nicht sagen, dass sie sich der Linse hingebungsvoll an den Hals werfen. Verschiedene Zutaten in mehr oder weniger…
Bone Suckin´ Lachs-Salsa in Avokado-Buttermilch-Kaltschale
Mensch, Mensch, Mensch – warum habe ich mir nur ausgerechnet eine Suppe mit Lachs ausgesucht? Als ich Ende letzten Jahres freudig und geehrt zugesagt habe, bei Steffen Sinzingers Blogevent „–…
Lachs im Lauchstreifen mit Avocado-Tomaten-Salsa
Als ich letzte Woche mal wieder spontan das Büro meines Chefs betrat, saß der gerade bei seinem Mittags-Snack. Auf seinem Teller lag ein leuchtend orangefarbenes, wunderschönes, wahnsinnig saftig aussehendes Stück…
Superschnelle Slow-Carb Salat- Bowls „TexMex”
Gibt es eigentlich etwas Langweiligeres als Eisbergsalat? Wenn er da so arm, blass und geschreddert in einer Kühltheke darauf wartet, mit anderen eiskalten Zutaten zu einem gemischten Salat zusammengehäufelt zu…
Kichererbsen-Fischlis mit Mango-Chili-Salsa
Die gemeinen Kirchererbsen-Fischlis leben in der Regel in größeren, knusprigen Familienschwärmen in deutschen Wohnzimmergewässern. Die appetitliche Färbung der possierlichen Fischlis reicht von hellbeige bis goldbraun, kann aber bei erwachsenen Exemplaren…
Schnelle Quesadillas mit Guacamole nach Jamie Oliver
Vor einigen Jahren haben der Mann und ich jeden Samstagvormittag Jamie Olivers Kochsendung im Fersehen angeschaut. Ich lümmelte dabei wie ein kleiner gestrandeter weißer Wal auf der Couch. Ich war…
