Diese Sache mit der One-Pot-Pasta konnte ich mir bisher ja ehrlich gesagt nicht so richtig vorstellen: Alle Zutaten mit den Nudeln in einen Topf zu hauen und dann so lange…
One-Pan Pasta „Norge” mit Lachs, Krabben und Dill. Ganz einfach, superfrisch und in 7 Minuten auf dem Teller. Wirklich!
Klare Suppe mit luxuriös vielen Fleischklößchen und Zoodles. Und der fantastische Duft von selbstgemachter Brühe.
Es gibt definitiv nichts Heimeligeres, als den langsam durch die Wohnung ziehenden Duft von selbstgemachter Brühe. Jedes einzelne Mal fragen mich der Mann und das Kind begeistert, was ich denn da…
Mein bestes Rezept für fluffigen Low Carb Stuten oder Weißbrot
Low Carb Brote müssen grundsätzlich graubraun sein und aus ziemlich vielen Körnern und einer Menge Feuchtigkeit bestehen? No way! Heut trete ich den fluffigen Gegenbeweis an. Ich gestehe: Ich habe ziemlich…
{Low-Carb} Familiengeprüftes Steckrüben- Gratin mit Thymian-Hack und Paprika. Ein einfaches und köstliches Winteressen.
„PAPA, PAPA – ES GIBT STECKRÜBE! MEGA, DER ABEND IST GERETTET!” Liebe Erziehungsberechtigte und Familieninteressierte. Wenn Sie jetzt glauben, dieser Satz könne nur aus den äußerst verqueren Traumvorstellungen einer überambitionierten Food-Bloggerin entspringen und…
{Low-Carb Snack} Herzhafte Süßkartoffel- Schnittchen aus dem Toaster. In 5 Minuten fertig und einfach nur gut.
Du kennst das – bisher warst du vorbildlich eisern und hast dich perfekt an deine guten Low-Carb-Vorsätze gehalten. Und dann ist er plötzlich da: DER FIESE KLEINE SNACK-HUNGER! Dieser gemeine Jieper auf etwas…
Das beste Rezept für schnelles Gurken- Kimchi, ein Abend beim Koreaner in Wedding und der großartige Fotograf Robert Bartholot #kimchilove
„Aber Mel, das ist in Wedding!” Mein alter Kumpel Kupfi hat offenbar das Gefühl, mich auf etwas sehr ungehöriges oder abstruses hinweisen zu müssen. Wir schreiben uns über den Facebook-Messenger hin…
{Dessert} Gebackenes Eis mit Portwein- Feigen und Cantuccini. Super einfach und richtig lecker.
Ein Dessert, dass in 10 Sekunden mal eben 200 Grad Temperaturunterschied überwindet? Ein Klacks! Und ehrlich gesagt muss man dafür gar kein Küchenheld sein. Noch nicht mal ein bisschen mutig….
{LCHF-Rezept} Quick ´n Deluxe Blackened Tuna Salat mit Habanero- Limetten- Dressing
Thunfisch. Das graublasse, zerrupfte Zeug aus der Dose, das dann meistens auf einer Pizza unter etwas Käse oder auf einem Hügel Eisbergsalat mit halbem Ei Karriere machen darf … Davon verabschieden…
{LCHF-Rezept} Auberginen- Mini- Pizza mit Provolone, Chorizo und Spinat
Für alle, die gerade Kohlenhydrate reduzieren oder einfach den Gemüseanteil in ihrem Essen mal ordentlich (aber lecker) anschubsen wollen: Diese Mini-Pizzen schmecken herrlich intensiv nach Italien – oder zumindest nach den Dingen,…
{LCHF-Rezept} Hühnchen oder Tofu in pikanter Erdnusssoße mit grünem Knack-Topping und Kokos- Limetten- Cauli-Reis
Ok Leute, macht euch bereit für ein umwerfendes, soulfoodiges, cremiges, befriedigendes geschmacksexplosioniges, grünknackiges Low Carb und LCHF Lieblingsessen. Jaja, ich weiß – die Amerikaner haben dafür immer so unglaublich lautmalerische…
{LCHF-Rezept} Low Carb Quarkbällchen. Und 10 praktische Tipps für einfaches Frittieren zu Hause.
Meine Kollegin Jessica ist ja neuerdings Schuld an verantwortlich für mein süßes Leben. Dauernd kommt sie mit irgendwelchen low-carb-kompatiblen Schmankerln direkt an meinem Schreibtisch vorbei. Das ganze endet dann damit, dass ich…