Heute bin ich hin- und hergerissen zwischen Vorfreude und Wehmut. Ich werde morgen eine Woche lang verreisen. Und zwar ganz allein. Ohne Familiennanhang. Nach Münster. Zu meiner ältesten Freundin Vivien….
Kinderteller: Nudelnest mit Ei und Rahmspinat
Schnurzpiep-Eis mit Pflaumen, Buttermilch und Amaranthkrokant
Yippiiiehhhhh! Die ersten Pflaumen aus Norddeutschland sind da! Glänzend und prall liegen sie im Obstregal und meine Freude darüber wird nur ein ganz kleines bißchen von der mäkelnden Stimme in…
Scharfer Tofu mit Gemüse-Spinat, Tomaten und gelben Linsen
Freundlicher Hinweis für Eilige: Das Rezept steht unter dem nächsten Bild. Für Blogleser: Dieser Blog trägt nicht umsonst den Untertitel “My 3rd Place“: Kochen entspannt mich ungemein und die Küche…
Omelettinis mit jungen Erbsen und Provolone
Seit letzter Woche bin ich ein bekennender Auspack-Fan. Das gilt zwar nicht für megaverschweißte Plastikverpackungen, die irgendeine Maschine so doll zusammen gepresst hat, dass ein Mensch sie ohne Kettensäge (oder…
Salat nach Mr. Cesare Cardini
“Hey Little Joe – hör auf damit, auf die Dosen zu schießen und geh Dir die Hände waschen! Das Essen ist gleich fertig. Wo ist Rita Mae?” – “Die füttern…
Tomatensuppe mit Chorizospießchen
Tomate. Chorizo. Rote Tomaten, grüne Tomaten. Chorizo in Scheiben. Zitronen-Tomaten. Gegrillte Chorizo. Cherry-Tomaten. Tiger-Tomaten. Vierländer Tomaten. Erwähnte ich schon Chorizo am Stück? Dass ich Variationen dieser beiden großartigen (in der…
Peacetanbul
Im Peacetanbul fühlt man sich ein bißchen wie in einer Gartenlaubenversion von 1001 Nacht. Am Ende der Marktstraße im Karoviertel und direkt gegenüber der Hamburger Messe liegt das Peacetanbul und…
Salat von Dicken Bohnen und Zucchini
Die Dicke Bohne ist in diesem Jahr ja der Shooting-Star. Egal welche Zeitschrift man aufschlägt, überall wird sie als It-Gemüse gefeiert und zu Pesto, Suppen, Beilagen und allen möglichen köstlichen…
Ich, sie und der Martini = eine amerikanische Ehe. Oder: How to mix a perfekt Martini.
Als Mann einer begnadeten Köchin hat man es schwer, niemand weiß das besser als ich. Obwohl ich selbst nach mehr als zwanzig Jahren immer noch auf die Kochanleitung auf der…
Salat von Schwarzem Rettich, Wasabikäse und karamellisierten Nüssen
Gestern Abend dachte ich spontan, ich stünde bei Habitat in der Dekorationsabteilung. Was sind denn das für spannende schwarze Dinger mit diesen lustig gewundenen Spitzen? Objekte aus Ebenholz für den…
Tomaten-Bruschetta mit Ziegenbrie und Chorizochip
Die köstlichen, würzigen Häppchen, die ich vor einiger Zeit als Beilage zur Maissuppe mit Zitronengras gereicht habe, kommen heute in der Neuauflage mit besseren Fotos. Das Grundrezept lässt sich ganz…