Durch eine dicke, weiße und kühle Schicht schimmern zarte, grüne Triebe. Darunter ruht krümmelig und braun der Boden, der unter seiner Daunendecke geduldig darauf wartet, bald wieder ans Licht zu…
{Oster-Rezept} Schneeweisschen und Frühlingsgrün: Frischkäsetarte mit Kräutern
Ein schneller und festlicher Nachtisch im Glas: Spekulatiuscreme
Schraubt ihr auch noch voller Panik an Eurem Menü für die Festtage und fragt euch die ganze Zeit, wie ihr das alles eigentlich jemals schaffen sollt? Keine Sorge – zumindest…
Whim- wham mit Erdbeersalat, Zitronentraum und Streusel- Crunch
Was macht man eigentlich, wenn man vom Ofenspargel noch Zitronenstreusel übrig (oder gleich ein paar mehr zubereitet) hat? Man holt das Maximum aus den kleinen knusprigen Dingern raus und baut…
Süße Sommerrolle mit Milchreis, Rhabarber und Pistazien- Pesto
„Und wie bist Du da jetzt auf die Idee gekommen?” fragt Mats. Eva und Mats sind letzten Samstag mal wieder zum Abendessen vorbeigekommen. Beim Essen allein bleibt es in der…
Slow-Carb-Nascherei aus 1001 Nacht: Pistazien-Mandel-Creme
„Lust auf Naschkram”-Alarm! Hmmmmm. Großer „Lust auf Naschkram”-Alarm!! Ein portugiesisches Nata vielleicht oder eine kleine Mousse wären jetzt wunderbar. Ein Stückchen Apfelkuchen mit Sahne – großartig. Jajaja! Ich zieh mir…
Mission Nemox ist completed – oder ein galaktisches Schokoladen-Sorbet ist gelandet
Während das letzte Spaceshuttle von Cape Canaveral zu einer Mission im All aufgebrochen ist, habe ich eine neue Mission in Raum und Zeit aufgenommen: Eis selber herstellen. Und es ist gar…
Whiskey Panna Cotta mit Karamell-Erdbeeren
Sahne und Whiskey sind für sich genommen ja schon wirklich lecker. Wer hätte aber gedacht, dass die beiden ein perfektes Paar abgeben? Hier kommt der ultimative Beweis. Das leckere Duo…
Das Wochenendprojekt: After-dinner Mints
Die letzte Arbeitswoche war aus der Kategorie Gulag – einfach immer weitermachen und hoffen, dass es irgendwann vorbei ist. Nach einem fürchterlichen Arbeitstag das Kind betüdeln, kurz mit dem Mann…
