Die köstlichen, würzigen Häppchen, die ich vor einiger Zeit als Beilage zur Maissuppe mit Zitronengras gereicht habe, kommen heute in der Neuauflage mit besseren Fotos. Das Grundrezept lässt sich ganz…
Tomaten-Bruschetta mit Ziegenbrie und Chorizochip
Kohlrabisuppe mit Chili und Zitrone
Lieber Sommer, wir nehmen mit einer hochgezogenen Augenbraue zur Kenntnis, dass Du offenbar gerade ein kleines bißchen wankelmütig bist. Was soll denn dauernd dieses unentschlossene Gehoppse zwischen 13 und 32…
Marlborough Cloudy Bay
OH MEIN GOTT! Wart Ihr schon mal so richtig verliebt? Ich meine: in einen Wein? Habt Ihr schonmal einen Schluck aus einem Glas genommen und wusstet, DAS ist es, Ihr…
Glasierte Möhrchen mit Limetten
Hattu Möhrchen? Ja? Dann gibt es gleich ein ebenso einfaches wie köstliches Rezept, um dem Standard-Gemüse mit zwei Handgriffen zu einem ganz neuen, glamourösen Auftritt zu verhelfen. Alle, die keine…
Blankeneser Perle: Tapasbar Filón
Die nette Mama einer lieben Freundin ist (lang ersehnt) endlich nach Hamburg gezogen und hat, wie der Zufall so spielt, zunächst einmal in Blankenese Wohnung genommen. So kommt es, dass…
Mission Nemox ist completed – oder ein galaktisches Schokoladen-Sorbet ist gelandet
Während das letzte Spaceshuttle von Cape Canaveral zu einer Mission im All aufgebrochen ist, habe ich eine neue Mission in Raum und Zeit aufgenommen: Eis selber herstellen. Und es ist gar…
Geräucherte Auberginencreme
Ich bin von Natur aus ein ungeduldiges Wesen. Ganz besonders undamenhaft-ungeduldig zeige ich mich immer beim Grillen. Die Zeit, bis die Kohlen richtig durchgeglüht sind, erscheint mir jedesmal endlos. Und…
Merguez mit buntem Tomatensalat
Der erste Happs von dieser krossen Bratwurst … und … FLASHBACK! Einen meiner ersten Urlaube ohne Eltern habe ich mit meinem damaligen Freund in Tunesien verbracht. Das war damals weit…
Piscine mit Giant-Berry-Cubes
Vor ein paar Jahren war ich mir zwei Freundinnen in der Sommerfrische an der Côte d´Azur. Nachdem wir tagsüber den ganzen Tag am Strand rumgehangen (und begehrliche Blicke auf den…
Elote
Heute sprechen wir über eine mexikanische Art der Maiskolbenzubereitung. Das ganze ist wirklich profan und daher habe ich es vor dem Servieren nicht fotografiert. Dann war es aber doch so…
Schnelles Stachelbeertörtchen unter einer flockigen Haube von frischer Meringue
Ich habe gerade durch Zufall einen lang verschollenen Freund wiederentdeckt: den guten, alten Kuchenboden. Der Mann erfreute mich nämlich mit der Botschaft, die Kita ließe ausrichten, ich möge bitte einen…
