Medusa-Platte, Herkules-Teller, Poseidon-Spieß … wenn man beim Durchschnitts-Griechen in Deutschland essen geht, hat man ja leicht den Eindruck, in Griechenland kommt hauptsächlich eines auf den Teller: Fleisch. Und das in…
Vegetarisches Gemüse- Stifado. Das typisch griechische Schmorgericht ohne Fleisch und umwerfend lecker
I love Südtirol: Schwarzplentene Käseknödel mit Lauchschmalz und Speckkrautsalat
6 Mädels, 4 Tage, 1 Kleinbus, 1 Stadt, Unmengen regionaler Spezialitäten und köstlicher Wein: Unser I-love-Südtirol-Escape 2013 war eine Druckbetankung mit den allerschönsten Eindrücken einer großartigen Region. Kein Wunder, dass…
Lachs im Lauchstreifen mit Avocado-Tomaten-Salsa
Als ich letzte Woche mal wieder spontan das Büro meines Chefs betrat, saß der gerade bei seinem Mittags-Snack. Auf seinem Teller lag ein leuchtend orangefarbenes, wunderschönes, wahnsinnig saftig aussehendes Stück…
Scharf gebratenes Hühnchen auf Lauch-Spargel-Ragout
Hhhhmmmm … dieses Gericht besticht durch die einzelnen Zutaten, die – nicht zu klein geheckselt – alle eigenständig schmecken dürfen und von einer kleinen Sahnesoße ganz harmonisch zusammen gehalten werden….
Halloumi auf buntem Gemüsebett
Halloumi ist ein halbfester Käse mit starker Salznote, den man wunderbar grillen und braten kann. Manchmal ist auch ein Hauch Minze verarbeitet. Ursprünglich scheint der Käse von Zypern zu stammen,…
