Würstchen stehen bei uns gerade wahnsinnig hoch im Kurs. Nicht die schlaffen lauwarmen Wiener, sondern kräftig gewürzte, grobe Bratwürste müssen es sein. Da habe ich beim Metzger des Vertrauens letztens…
Soulfood 2.0: Rosenkohlgemüse, Lammwürstchen, Bohnenpüree
Münster Teil 2: Vivis Küche und Boef Bourguignon
Drei Köpfe beugen sich gespannt über den große roten Bräter … der Deckel wird gehoben und … ahhhhhhh … was für ein Duft steigt mit dem Dampf auf! Am Morgen…
Tofu und Spinat in scharfer Bohnensoße
Manchmal muss ja einfach und schnell gehen. Würzsoßen und -Pasten aus dem Asialaden sind perfekt, um ruckzuck etwas Leckeres zu zaubern (und was die Inhaltsstoffe betrifft, außerdem um Längen besser…
EHEC und die Petersilie
EHEC geht in Deutschland um und Hamburg scheint das Epizentrum zu sein. Plötzlich droht auf unbestimmte Zeit eine ganze Nahrungsgruppe wegzufallen – niemand weiß, was man noch essen kann. Lauert…
Mirakulös – die 80er schleichen sich ein
Hm. Die Gemüsevariationen auf dem Teller waren sehr lecker. Aber warum sehen meine Fotos auf einmal aus (das Crunchy Lime Semifreddo ging auch schon stark in die Richtung.), als wären…
Halloumi auf buntem Gemüsebett
Halloumi ist ein halbfester Käse mit starker Salznote, den man wunderbar grillen und braten kann. Manchmal ist auch ein Hauch Minze verarbeitet. Ursprünglich scheint der Käse von Zypern zu stammen,…
Suppe – immer wieder Suppe
Heute ist wieder ein perfekter Tag für Suppe. Nach einem langen Arbeitstag mit OHNE Mittagspause (dafür aber einem 2-stündigen Conference Call von 13 – 15 Uhr und anschließend Nudeln aus…
Tolles Kochbuch!
Auch wenn ich damit auf ein fürchterliches Klischee eingehe, dass ich eigentlich gar nicht erwähnen möchte: DIESES BUCH IST FERNAB VON KÖRNERN UND KOMISCHEN ROHEN ZUTATEN ;-) Wirklich. Ich bin…