Winterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpg

Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezel- Croutons. Und das Kochbuch „Deine Küche”.

Enthält Werbung
Enthält Werbung

Stell dir vor, du kommst durchgefroren und mit einem leichten (ächem!) Glühwein-Glimm vom Weihnachtsmarkt nach Hause. Du ziehst deine eiskalten Botten aus und drehst die Heizung ein klein bisschen höher. Brrr …. Dann machst du dich auf in die Küche. Du hast so richtig Lust auf etwas Warmes und Herzhaftes! Auf dem Herd steht ein großer, dampfender Topf und als du den Deckel hebst, wirst du kurz von einer Aroma-Wolke eingehüllt: Kartoffelsuppe! Warm duftet es, würzig und und herzhaft. Und dann sind da noch Spuren von Advent … Zimt … und etwas, das du nicht genau bestimmten kannst. Hach! Es riecht großartig!

Du angelst deine Lieblingsschüssel aus dem Regal und beginnst, die seidige Suppe hineinzuschöpfen. Gleich daneben warten knusprige Brezelstückchen auf einem Teller. Du wirfst eine Handvoll dazu. Noch ein bisschen Grün als Topping und ein paar Tröpfchen von dem guten Olivenöl … jetzt noch schnell einen Löffel. Du verziehst dich mit deiner Beute aufs Sofa, stopfst dir die Kuscheldecke zurecht und schaltest die nächste Folge deiner Lieblingsserie an. Du genießt kurz die Wärme der Schüssel in den Händen und atmest noch einmal das würzige Kartoffelsuppen-Aroma ein. Dann beginnst du zu löffeln … hmmm … das Leben kann so schön sein.

Winterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpgWinterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpg

„Deine Küche – eine Reise durch den Winter”.

Kartoffelsuppe mit Brezelcroutons, Gewürzknödelscheiben, Schweinerücken mit Schokolade, Chili und Ingwer, Rote-Beete-Risotto mit Grünkohl, Birnen-Crumble, Mandeltarte mit Feigen … so geht es endlos weiter (ich sabber schon wieder). 150 spannende, winterliche Rezepte stecken im neuen „Deine Küche” Kochbuch.

Unterteilt in drei Kapitel wird hier der Winter ausgiebig und lecker zelebriert: „Rein in den Winter” mit den richtigen Rezepten für die ersten knackig-kalten Wintertage, „Mitten im Winter” mit herzwärmenden und festlichen Ideen und „Raus aus dem Winter” mit Gerichten, die Lust auf das erste Grün und den Frühling machen. Jedes der größtenteils einfachen Rezepte kommt mit einem großformatigen Foto und übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Dazu gibt es immer wieder plietsche Tipps zu Zubereitung, Zutaten oder Warenkunde.

Das Ganze ist so schön gelayoutet, inszeniert und fotografiert, dass man eigentlich sofort die Hälfte nachkochen möchte. Mindestens. Oder einfach nur auf dem Sofa sitzend, durch die leckeren Bilder blättern und sich nicht entscheiden können, was es denn zuerst geben soll. Egal ob Vegetarier, Bratenliebhaber oder Süßschnäbel – hier werden garantiert alle fündig, die in der kalten Jahreszeit nach Inspiration mit saisonalen und regionalen Zutaten und mit dem gewissen Etwas suchen. Prädikat: Uneingeschränkt lecker! Und: Good value for money – das Buch kostet erschwingliche 9,95 Euro. (Vielleicht auch eine gute Idee als Stiefelfüllung oder zusätzliches Baumunterlegsel?)

Weil ich finde, dass noch mehr Leute lecker durch den Winter kommen sollen, verlose ich weiter unten 5 „Deine Küche” Kochbücher. Und das Rezept für die beste Kartoffelsuppe von allen gibt es natürlich auch. Ganz unten.

Und hier findest weitere leckere Suppenrezepte.

Habt es lecker! ღ 

Deine Küche Kochbuch | GourmetGuerilla.de Deine Küche Kochbuch | GourmetGuerilla.de Deine Küche Kochbuch | GourmetGuerilla.de Deine Küche Kochbuch | GourmetGuerilla.de Deine Küche Kochbuch | GourmetGuerilla.de

Das Deine Küche Kochbuch ist ab dem 26. November erhältlich in allen REWE Märkten und über den REWE Lieferservice.

Du möchtest auch lecker durch den Winter kommen? Ich verlose 5 Kochbücher „Deine Küche” als Giveaway.

Hinterlasse mir einfach bis Donnerstag, den 01.12.2016 einen Kommentar. Und mit ein bisschen Glück dampfen und duften bei dir zu Hause bald auch die Töpfe. Bitte beachte die Teilnahmebedingungen*.

Winterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpgWinterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpg

Und hier kommt das Rezept für Winterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezel-Croutons

Zutaten für 4 Personen:

1200 g Kartoffeln, mehligkochend
2 EL Butter
2 EL Honig
2-3 mittelgroße Zwiebeln, gepellt und gehackt
2 Knoblauchzehen, gepellt und gehackt
1 Zimtstange
2 Lorbeerblätter
½ TL gemahlenen Kardamom
2 EL Mehl
¼ TL Muskatnuss, am besten frisch gerieben
Salz & schwarzer Pfeffer
1200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Essig

1 Laugenbrezel
4 EL Cashewkerne, gern Bio
1 Bund Schnittlauch, gehackt
1 EL Olivenöl + etwas zum Garnieren

Ausrüstung:

scharfes Messer
großer Topf
Pürierstab

Und so geht´s:

Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.

In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen. Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Zimt, Lorbeer und Kardamom darin 2 Minuten anschwitzen. Dann die Kartoffeln und das Mehl zugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten. Anschließend mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Danach die Gemüsebrühe angießen und gut umrühren.

Einmal aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen die Brezel in nicht zu kleine Stücke rupfen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Brezelstücke mit den Cashews darin bei mittlerer Hitze ca.4 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Cashews Farbe haben und die Brezeln knusprig sind.

Die Zimtstange und Lorbeerblätter aus der Suppe fischen. Die Sahne in den Topf geben und alles fein pürieren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Die Suppe in Schalen schöpfen und mit Brezelcroutons, Cashwes und Schnittlauch garnieren. Wer mag, beträufelt die Suppe noch mit etwas Olivenöl.

Winterliche Kartoffelsuppe mit Gewürzbutter und Brezelcroutons | GourmetGuerilla.de-1136.jpg

* Teilnahmebedingungen: Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt durch die Abgabe eines Kommentars. Bitte gib unbedingt Deine gültige E-Mail-Adresse für eine Gewinnbenachrichtigung in dem entsprechenden Feld der Kommentarfunktion an. Die Auslosung der Preise erfolgt per Zufallsgenerator. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt und haben dann drei Tage Zeit, ihre Postadresse per E-Mail einzureichen. Sollte keine Rückmeldung erfolgen, wird der Gewinn erneut verlost. E-Mail-Adressen werden nur zum Zwecke des Versands gespeichert und danach gelöscht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinne können nicht getauscht oder in bar ausgezahlt werden.