Du hast Lust auf leckere und schnelle Rezepte, die ohne Fleisch und Fisch oder sogar komplett ohne tierische Zutaten auskommen? Hier findest du viele spannende vegetarische und vegane Hauptgerichte und Snacks, die dich glücklich machen. Und ganz bestimmt keine Wünsche offen lassen. Viel Spaß beim Aussuchen und Kochen!
Mediterraner Brotsalat aus dem Plastikbeutel … ähm … vom Blech
Freitagabend. Ich bin gerade zu Hause angekommen, als es klingelt. Ich öffne die Tür. Davor steht das Kind und zerrt heftig an einem weißen Etwas, das auf dem Gepäckträger von…
Mach es Dir schön! Zum Beispiel mit einem Sommerfrühstück: Joghurt mit Melonenblumen.
Man muss es sich schön machen. Echt – nicht lachen! Im oft so gleichen Ablauf des Alltags, bei all den Pflichten, zeitlichem Stress, familiären und beruflichen Leistungssituationen muss man sich…
Wenn ich groß bin … mache ich smaragdgrüne Erbsen- Falafeln.
Ich werde nächste Woche 27. Äh, was? Hat sich da jemand geräuspert? Knurrr. Ok. Gelogen. Ich werde 37. Aber eigentlich ist das gar nicht so richtig geflunkert, denn ich fühle…
Tagliatelle mit Kräuter- Pilzen und Wachtelbohnen
Pilze im Frühling? Passt das nicht eher in den Herbst? Im Gegenteil: Mit ganz vielen grünen Kräutern und jungem Knoblauch haben Sie auf goldgelben Bandnudeln einen ganz leichten und frischen…
Tofu in Schwarzer-Peffer-Soße mit Frühlingszwiebeln
Ich möchte mich bei zwei großartigen Menschen für dieses wunderbare Rezept bedanken, ohne das unser Abendessen heute so nicht möglich gewesen wäre. 1.: Yotham Ottolenghi, der das Rezept in seinem…
Parmesan-Pancakes mit Rührei und Shiso-Kresse
Wenn der Mann und ich früher so richtig schön in Hamburger Clubs gesumpft haben (jaja, das kam vor), gab es nach dem Aufstehen gegen 14:00 Uhr nur ein heilsames Frühstück:…
Schnelle Quesadillas mit Guacamole nach Jamie Oliver
Vor einigen Jahren haben der Mann und ich jeden Samstagvormittag Jamie Olivers Kochsendung im Fersehen angeschaut. Ich lümmelte dabei wie ein kleiner gestrandeter weißer Wal auf der Couch. Ich war…
Paksoi mit Schalotten-Erdnuss-Crunch und Sesam-Kokos-Tofu
So. Hier seht Ihr, was passiert, wenn man sich erst einen schwarzen Fotountergrund mit Abtönfarbe rollert, dann beim Aufräumen des Frollein-Separees drei kleine Keramikfische findet und zufällig noch ein Paket…
Tajine „Ras el-Hanout” mit Kichererbsen
Das ist mal wieder sehr nach meinem Geschmack: Gemüse in den Topf, ein Löffelchen Gewürz und eine Dose Tomaten dazu, Ofen an, Deckel drauf – und das ist es dann…
Zucchini-Quark-Lasagne
Eine Quiche ohne Boden? Ein cremiger Auflauf? Neee … für mich ist das eindeutig eine Lasagne – auch wenn das leckere Teil ganz ohne Nudeln und Tomatensoße auskommt. Für diese…
Ein Topf voller „very rich” Glück: Erdnuss-Auberginen-Suppe
Juhuuu … endlich zu Hause! Nach einer Woche mit Kundenmeetings in Berlin bin ich vorhin wieder in Hamburg gelandet. Gut war´s und anstrengend. Jetzt bin ich zwar müde, ein bißchen…