An dieser Stelle müsste man eigentlich voller Inbrunst eine Ode an die Avocado verfassen. MIN-DES-TENS. Denn sie ist nicht nur auf Brot, in Salaten, als Guacamole, gefüllt, überbacken und gegrillt…
{Vegan & healthy} Schokoladen-Avocado-Trüffel mit Vanille und Tonka-Bohne. Nimm zwei … oder drei oder vier.
{Slow carb & sweet} Süße Linsen-Waffeln. Ohne Mehl. Ohne Zucker. Holy-mackerel-lecker.
„Linsen”? Der Mann schaut, als hätte ich ihm gerade eröffnet, dass ich am Donnerstag unseren gesamten Hausstand veräußert hätte, um einen dicken, roten Lamborghini zu kaufen leasen: Sehr, sehr ungläubig…
Süße Spaghetti mit Himbeernese und Kokos-Parmesan
„Schatz, was ist eigentlich gerade dein Lieblingsessen?”, frage ich das Kind. „Nachtisch”, lautet die halb genuschelte Antwort. „Nee, das gilt nicht!” Als Erziehungsberechtigte muss man sowas sagen. „Ich meine richtiges…
Heute esse ich, was Mama mir früher immer verboten hat: Cola-Kuchen mit Karamell-Popcorn
Mama, kann ich ein Eis? — Nein, mein Schatz. — Dann vielleicht zwei Eis? — Clever, mein Sohn, aber nein. — Ok, dann nehme ich Lollikaugummischokoladenlimo. — NEI-EN. Du weißt…
Erdnussbutter-Clafoutis mit Äpfeln und Ahornsirup
Clafoutis ist eine Mischung aus Pfannkuchen, Kuchen, Auflauf – oder kurz: eine ganz tolle französische Schweinerei. Der Teig lässt sich in einer Minute zusammenrühren und wird in einer Auflaufform ganz…
Mohnmania: Dunkel wie die Nacht und sündhaft gut – saftige Mohn-Orangen-Brownies
Mohnkuchen ist großartig und teilt sich zusammen mit Stachelbeer-Meringue ganz oben ein Plätzchen auf unserer persönlichen Lieblings-Kuchen-Hitliste. „Rohe” Mohnsamen besitzen allerdings einen recht würzigen, leicht medizinischen Geschmack und sind ziemlich bissfest….
Avocado-Semifreddo mit gebrannten Pistazien. Ohne Eismaschine und überraschend fantastulös.
Ich muss etwas gestehen: Obwohl ich hier mit fancy Gemüsedesserts um die Ecke komme, kann ich manchmal auch ein sehr konservativer Typ ein. Zumindest wenn es um fremde Nahrungsmittel geht….
Warum Scherben nicht immer Glück, aber auf jeden Fall Kuchen bringen: Ein Schokoladenmalheur für Ms. Marple
0:45 Uhr, ein Altbau in der Mitte von Hamburg. Leise stecke ich die Schlüssel in die diversen Schlösser der Wohnungstür und öffne sie behutsam. Das klappt trotz der kleinen Weinschorle…
Nom nom nom … Kirschsorbet auf Knuspersahne … ganz schnell da und noch schneller auch schon wieder weg.
Tut mir leid Leute, ich kann diesen Blog nicht mehr weiterführen. Nein, wirklich – ich sehe da keine Chance. Ich muss nämlich für den Rest meines Lebens auf meinem Balkon…
Ein schneller und festlicher Nachtisch im Glas: Spekulatiuscreme
Schraubt ihr auch noch voller Panik an Eurem Menü für die Festtage und fragt euch die ganze Zeit, wie ihr das alles eigentlich jemals schaffen sollt? Keine Sorge – zumindest…
Ein heimeliges Winterfrühstück: Haselnuss-Porridge mit Apfel-Cranberry-Kompott
Wie dunkel kann es bitte im Winter draussen sein, wenn man aufwacht? Stockdunkel. Tintenschwarzdunkel. Unmöglich festzustellen, wie spät es ist. 2 Uhr? 4 Uhr? Ein einäugiger mürrischer Blick auf´s iPhone…
