Hey! Hier findest du leckere, frische und bunte Rezepte mit 500 Kalorien. Egal, ab du gerade aktiv abnehmen möchtest oder einfach nach einer richtig guten Idee für dein Mittag- oder Abendessen suchst – du wirst garantiert glücklich! Mit dabei sind bunte Salate zum Sattessen, spannende Gerichte mit Fleisch oder Fisch plus vegetarische und vegane Rezepte. Viel Spaß beim Stöbern & Kochen ღ
Kinderteller: Herr Eieromelette mit Toasthut und Gurkenblumen
Das Kind will nur noch Orangen-Marmelade zum Frühstück essen. Und zwar üppig und auf vielen Toasts. Mit Verboten erreicht man ja bekanntlich genau das Gegenteil … hier ist mein Versuch,…
Maissuppe mit Zitronengras, Creme Fraiche und Mais-Relish
In einem meiner ständigen Lieblingskochbücher habe ich dieses Rezept für eine sehr köstliche, frische und zugleich sättigende Suppe gefunden. Mit etwas Brot oder ein paar Häppchen wird daraus locker eine…
Frühstück im Büro
Frikadellen mit Kichererbsen
Die kleine Kichererbse wird oft völlig zu unrecht unterschätzt. Man kann aus ihr nicht nur umwerfende Dipps und Aufstriche herstellen (ich sag nur: Hummus), sie macht sich auch hervorragend in…
Grünes Allerlei
Eine einfache und spannende Alternative zu den üblichen Gemüsebeilagen: Grünes Gemüse nach Wahl (z.B. Broccoli, grüne Bohnen, Erbsen oder was man sonst so mag) waschen, putzen und in kochendem Salzwasser…
Das Wochenendprojekt: After-dinner Mints
Die letzte Arbeitswoche war aus der Kategorie Gulag – einfach immer weitermachen und hoffen, dass es irgendwann vorbei ist. Nach einem fürchterlichen Arbeitstag das Kind betüdeln, kurz mit dem Mann…
Dry Chili in der Avokadoschale
Das Dry Chili hat alles, was man an Chili so mag – nur ohne die suppige Komponente. Slow-Carb-Freunde können es so z.B. auch zu Salat ohne Reis oder Brot servieren….
Mexikanischer Avokadosalat
Der Mann und ich sind schon seit Jahren diesem superleckeren Salat verfallen. Er passt einfach zu (fast) allem und ist im Sommer wie im Winter, mit Reis, Brot oder zum…
Scharfe Peperonata auf Linsengemüse
Hier kommt noch ein veganes Gericht, dass ganz wunderbar in die Übergangszeit von Winter zu Frühling passt: herzhaft-scharf und dabei ganz leicht mit viel Gemüse und einem aromatischen Topping aus…
Kohlrabicremesuppe mit süßsauren Radieschen
Das Original-Rezept stammt aus der essen & trinken 4/2011 und wird mit viel Milch und Sahne zubereitet. Ich habe das Rezept für den 4-Stunden Körper abgewandelt – so ist es…
Zucchini-Ragout mit Bohnenmus
Wie schon erwähnt, ist das Kind krank und ich bin daheim. Da kann man nicht mal so eben das Haus verlassen und im Supermarkt des Vertrauens Lebensmittel für ein Mittagessen…