Bei meiner Mama hatten Eintöpfe ihren festen Platz in der Familienernährung: mindestens einmal in der Woche gab es Eintopf. Schnibbelbohnen mit Rind, Linsen mit Fleischwurst, Beinscheibe mit Reiseinlage … ganz…
Linsensuppe Mama
Mels Hellas Platte
Zugegeben – normalerweise kann man sich griechische Speisen nicht ohne den obligatorischen Knoblauchjoghurt vorstellen. Zaziki gehört einfach dazu. Höchste Zeit, sich für dieses Slow-Carb-Gericht daran zu erinnern, dass Zaziki eigentlich…
Chili con/sin carne mit Kicherfladen
Eine bunte Mischung von Bohnen und Gemüse – alles chön charf – der Inbegriff von Slow Carb. Als kühlen Gegenspieler gibt es eine schnelle Guacamole (anstatt Sour Creme) und famose…
Hähnchen á la Saltimbocca mit Püree
Ein richtiges Mama-Essen für die ganze Familie! Pro Person 1 kleines Hähnchenbrustfilet waschen, evtl. Sehnen oder Häute entfernen und in 2 – 3 große Streifen teilen. Die Hähnchenstreifen salzen und…
Teufelsböller mit Bohnenmus
In diesem Gericht habe ich eine Neuentdeckung aus dem Bio-Supermarkt verarbeitet: TK-Köttbullar. Normalerweise bin ich kein Fan von Convenience-Produkten. Aber ein Blick auf das Etikett zeigte Erfreuliches (wie man es…
