Der Mann und ich sind schon seit Jahren diesem superleckeren Salat verfallen. Er passt einfach zu (fast) allem und ist im Sommer wie im Winter, mit Reis, Brot oder zum…
Mexikanischer Avokadosalat
Karibischer Fisch auf rotem Bohnenmus
Heute gibt es eine herzliche Empfehlung für Fertiggewürze. So sie denn unbestrahlt und naturbelassen sind sowie ohne Geschmacks- und Aromastoffe auskommen. Inzwischen bieten viele Marken interessante Bio-Mischungen an, z.B. Herbaria…
Zan-der!
Heute Mittag gab es ein echtes Highlight für „Mittagstisch-Erfahrene“, oder eher -Geplagte?. Es sah so schön aus und war so perfekt zubereitet, dass ich sofort ein Foto machen musste (nachdem…
Baby, es gibt Hack(pfanne)!
Manchmal überkommen mich einfach animalische Instinkte und ich will HACK. Wenn es schon Fleisch sein soll (und bei Slow Carb kommt man doch hin und wieder wieder gern darauf zurück),…
Chili con/sin carne mit Kicherfladen
Eine bunte Mischung von Bohnen und Gemüse – alles chön charf – der Inbegriff von Slow Carb. Als kühlen Gegenspieler gibt es eine schnelle Guacamole (anstatt Sour Creme) und famose…
Hähnchen á la Saltimbocca mit Püree
Ein richtiges Mama-Essen für die ganze Familie! Pro Person 1 kleines Hähnchenbrustfilet waschen, evtl. Sehnen oder Häute entfernen und in 2 – 3 große Streifen teilen. Die Hähnchenstreifen salzen und…
Teufelsböller mit Bohnenmus
In diesem Gericht habe ich eine Neuentdeckung aus dem Bio-Supermarkt verarbeitet: TK-Köttbullar. Normalerweise bin ich kein Fan von Convenience-Produkten. Aber ein Blick auf das Etikett zeigte Erfreuliches (wie man es…
Wahltag ist Gulaschtag
Heute ist Bürgerpflichttag – in Hamburg wird gewählt. Gleich 20 Kreuzchen darf man nach dem neuen System machen und der Mann und ich sind vollumfänglich bereit, uns dieser Herausforderung zu…
