Ich bin ja überhaupt keine Süß-Frühstückerin – Marmelade, Nuss-Nougat-Creme, Brötchen und Croissants machen mich morgens echt nicht richtig froh. Herzhaft und würzig muss es für mich sein … und manchmal auch scharf. YAY!. Meine Agentur-Kollegen können davon ein ausführliches Liedchen singen. Irgendwann hatten sie sich zwar im Großen und Ganzen daran gewöhnt, dass ich morgens dampfende Schüsseln mit Suppen und Gemüse (im Winter) oder große Teller mit Salaten oder Mezze in allen Variationen (im Sommer) an ihnen vorbei an meinen Schreibtisch getragen habe. Aber verwirrte Blicke gab es trotzdem hin und wieder noch. Wahrscheinlich dachten alle, es wäre schon Mittagspause und waren dann nach einem Blick auf die Uhr enttäuscht: Ach, erst viertel vor zehn. Möööp.

Aber dank pfiffiger kalifornischer Menschen hat sich ja inzwischen auch bei uns eine großartige herzhafte Frühstücksalternative voll durchgesetzt: der Wrap. Gefüllt mit Gemüse, Salat und anderen leckeren Sachen liegt er gesellschaftlich voll akzeptiert und adrett verpackt neben den Salamistullen in den Auslagen der Coffee-Shops. Perfekt für mich!

Aber Wraps lassen sich natürlich auch ganz einfach und kostengünstig zu Hause herstellen. Kurz ein bißchen leckeren Aufstrich als Basis auf eine Tortilla, dann alle möglichen leckeren Dinge darauf verteilen, zusammenrollen – fertig ist ein Deluxe-Frühstück für zu Hause oder unterwegs.

Ich habe euch heute einen vegetarischen Carlifornia-Frühstücks-Wrap mit Edamame-Walnuss-Aufstrich mitgebracht. Ein leckeres und sommerliches Frühstück mit viel Gemüse, Eiweiß und vor allem Geschmack. Das Rezept gibt es unten. Das ist aber noch nicht alles. Denn wenn ihr auf leckeres Frühstück und einen tollen Start in den Tag steht, habe ich hier noch ein besonderes Schmankerl für euch:

Gewinne 2 x 2 Tickets für den Walnut Breakfast Club am 13.07. in Hamburg Ottensen

Du hast Lust auf ein gesundes und nachhaltiges kalifornisches Frühstück – zusammen mit deinem Lieblingsmenschen oder einem/r guten Freund/in? Dann komm am 13.07. zum exklusiven Walnut Breakfast Club in meinem Lieblings-Stadtteil Hamburg Ottensen und starte lecker in den Tag. Von 8:00 -10:30 Uhr gibt es tolle Frühstücksideen zum Durchfuttern in dem coolen Fabrikloft von Superstudio. Außerdem wird ein Atemcoach vor Ort sein, der euch – wenn ihr mögt – neue Atemtechniken beibringt, um entspannt und gut durch den Tag zu kommen. Und ein Goodie Bag gibt es zum Abschied natürlich auch.

Ich bin auch vor Ort und freue mich schon sehr auf diesen besonderen Start in den Tag!

Du möchtest gern beim Walnut Breakfast Club dabei sein? Prima! Ich verlose 2 x 2 Tickets. Hinterlasse mir bis zum 02.07., 23:59 Uhr einen Kommentar und sage mir, wen du gern mitbringen würdest. Hier sind die Teilnahmebedingungen. Viel Glück!

Und hier kommt das Rezept für California Frühstücks-Wrap mit Edamame-Walnuss-Aufstrich

Tipp: Edamame findet man in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder inzwischen auch oft in der Tiefkühltruhe in Bio-Supermärkten.