Die einfachen Dinge sind ja bekanntlich manchmal die aller-aller-allerbesten.
Kräuter-Eier im Glas fallen zum Beispiel genau in diese Kategorie. Wunderbar einfaches Ding zum Frühstück gefällig? Perfekte 4-Minuten-Eier (genau – die ohne Glibber aber mit tollem cremigen Eigelb) tummeln sich dekorativ in einem Glas, werden mit köstlichen Kräutern getoppt, mit knusprigen Toast-Sticks gestippt und zum Schluss unkompliziert ratzeputz weggelöffelt. Das ganze wird übrigens geradezu widerlich gut, wenn man die Brotstückchen zunächst in etwas Olivenöl kross brät und dann zum Essen mit nicht zu wenig gesalzener Butter bestreicht. Ich wiederhole das ganze gern schmachtend: cremiges Ei, kross gebratenes Brot, frisch-würzige Kräuter, salzige Butter …
Ja, ich weiß. Das ganze klingt jetzt wahnsinnig nach Hüftgold, hat aber garantiert nicht mehr Fett als ein schnödes, mittelgutes Croissant. Man darf also getrost entspannt genießen. Und es ist sooo wahnsinnig befriedigend. Auf dem Balkon, am Wochenende, mit ein bisschen Sonne im Gesicht, einem Blümchen auf dem Tisch und zwei Eiern im Glas kann alles nur sehr, sehr gut werden. Versprochen.
Und hier kommt das Rezept für Kräuter-Eier im Glas mit knusprigen Toast-Sticks für 2 entspannte Frühstücker
4 Eier mit Zimmertemperatur in einen kleinen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Sieden bringen und die Eier 4 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgiessen und die Eier mit kaltem Wasser gut abschrecken.
2 Scheiben Toast oder 1 Baguettebrötchen in längliche Stücke schneiden in in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl von allen Seiten knusprig braten.
2–3 EL Kräuter (z.B. Selleriegrün, Schnittlauch, Petersilie und Kresse) hacken. Die Eier behutsam pellen und je zwei in ein kleines Glas geben. Mit etwas Meersalz bestreuen.
Das gebratene Brot und gesalzene Butter dazu servieren.
Die Egglinge müssen unbedingt bei mir einziehen, weil sie mal etwas ganz anderes sind, total klasse aussehen und für jeden ein “Eye-Catcher” ist. Noch dazu habe ich nicht viel Platz in der Küche und sie wären einfach ideal für mich. und vom Gesundheitsfaktor mal ganz abgesehen. Einfach eine total tolle Idee das “Grün & Gesund” in die Küche einziehen zu lassen. Ich würde mich riesig freuen, wenn ich den Egglingen ein neues Zuhause geben darf! <3
Oh wie cool ist das denn?!
Ich liebe frische Kräuter, aber leider fehlt mir der grüne Daumen. Ein Topf Basilikum überlebt bei mir höchstens eine Woche uuuppsss….
Deshalb würde ich mich über ein Eggling-Set unglaublich freuen!
Liebe Grüße
Carlotta von Cuisiner Bien
Warum ich diese Egglinge brauche? Weil ich Pflanzen lieben & wenn ich die dann auch noch essen kann… Erst gestern hab ich mir Basilikum gekauft. Jedoch fühlt er sich ganz alleine auf meiner Fensterbank. Außerdem esse ich Eier total gerne & würde am Wochenende dein Rezept für die Eier mal gerne ausprobieren. Deswegen find ich die Idee Kräuter in einer heranzuzüchten total süß.
Übrigens finde ich deine Rezepte alle interessant & sie schreien danach ausprobiert zu werden! :)
Liebe Grüße
Pia
liebe mel,
danke für die meinen eierappetit anregende idee!
darf ich bei dem gewinnspiel auch mitmachen, wenn mein daumen recht grün ist???
viele grüße,
sabine
Oooh. Was für eine liebe Idee! Frische Kräuter kann man natürlich immer gebrauchen!
Dann versuch ich einfach mal mein Glück :)
Also erstens sieht das Kräuterei im Glas schon mal ziemlich lecker aus. Ich glaube, das werde ich am Wochenende auf den Frühstückstisch packen :)
Und ansonsten ein tolles Giveaway bei dem ich mein Glück unbedingt probieren muss. Da ich kürzlich umgezogen bin, übe ich mich gerade als Gärtner und Kräuter kann man immer gebrauchen. Außerdem sehen sie so unglaublich dekorativ aus, das fehlt in meiner Küche noch :)
liebe Grüße
Kathrin
ich liebe frische Kräuter zum Kochen
Oh Mann sind die kleinen Egglinge süß :) Leider haben wir keinen Balkon oder Garten, daher würde ich mich mega freuen die Egglinge bei uns begrüßen zu dürfen und sie auf unserem Fensterbrett blühen zu sehen ;) Mit den Kräutern etc kann man dann auch bestimmt alle feinen Gerichte gut verfeinern :)
Mmmh, das Frühstück sieht wirklich toll aus, da knurrt mir glatt der Magen. Und die Egglinge würden sich ganz fantastisch auf meiner Küchenfensterbank machen. Kräuter sind immer gut und wenn sie dann noch in so einer lustigen “Verpackung” daherkommen – umso besser! :-)
Liebe Grüße, Romy
Ein wirklich tolles Frühstück hast du da gezaubert. :) Die Egglinge müssen bei mir unbedingt einziehen weil ich das “Extravagante” liebe und meine Fensterbank ganz laut nach Frischen Kräutern in Eierschalen ruft. :) Mein Mann meint auch mein Daumen wäre nicht Grün, ich werde ihn mit den Egglingen vom Gegenteil überzeugen :D
Ganz liebe Grüße
Lilly :)
Warum? Weil ich frische Kräuter liebe und der Frühling jetzt richtig los geht!
Die Egglinge wären perfekt für mich, da ich Kräuter liebe. Leider gehöre ich nicht zu den Menschen, die mit einem grünen Daumen gesegnet sind, aber ich glaube die Egglinge bekomme nicht mal ich tot ;)
Liebe Grüße
Conny
In Ermangelung eines Gartens bzw. eines Balkons bleibt bei mir nur die Fensterbank direkt in der Küche übrig… und das ist jawohl der Beste Platz für die Egglinge :-)
Ich brauche dringend diese grünen Egglings, weil meine Fensterbank gerade noch so kahl ist und das wäre absolut perfekt fürs Sonntagsfrühstück auf Balkonien =)
LG Kerstin
Genau das, was auf meinem Balkon noch fehlt <3
Lieben Gruß,
Ben
Da ich demnächst in eine Wohnung ohne Balkon/ Terasse ziehe, wäre das Eggling-Set für die Fensterbank einfach super :-)
Hallo!
Ich, aufgewachsen und groß geworden am Land, vermisse in der (Groß)Stadt v.a. auch den eigenen Garten mit Bepflanzungsmöglichkeiten. Meine Mutter sät und erntet jährlich massig Gemüse und Kräuter aus ihrem Garten und ich beneide sie sehr darum. Das Eggling-Set wäre mir bestimmt ein super Trost ;)
Liebe Grüße, Bettina
Hallo, ich möchte Egglinge gewinnen, weil ich so gerne neues ausprobiere, leider keinen eigenen Garten habe und den so sehr vermisse. Ich würd sie auch nicht totpflegen ;-3
Kräuter sind immer gut, selbst gezogen noch besser und mit der “Verpackung” als Dünger- mehr Nachhaltigkeit geht kaum. Superschön sehen sie auch noch aus-ich würde sie sehr gern gewinnen!
Liebe Grüße Astrid
Ach du meine Güte – wie unheimlich süß sind diese Dinger denn?! Ich brauche unbedingt so einen Eggling, weil ich mich daran wohl jeden Tag erneut erfreuen würde! :D
LG, Ramona
Oh, das hört sich genau richtig für mich an. Meine Daumen sind nämlich von grün weit weg, aber ich liebe trotzdem frische Kräuter ;) Und das Rezept hört sich spitzenmäßig an, wir variieren ja sehr gern beim Wochenendfrühstück. Liebe Grüße, Carina
Damit ich das tolle Kräutereier- Rezept bei meinem nächsten Frühsommerbrunch kredenzen kann! :-)
ui die sind ja cool. würde mich sehr darüber freuen ;)
liebste grüße
Dani
Weißes Ei mit grünen Kräutern – frühlingsfrischer geht es doch kaum, oder? Ich liebe es, mit frischen Kräutern mein Brot für die Arbeit, Salate oder das Abendessen schöner und leckerer zu machen. Viele größere Töpfe mit verschiedensten Kräutern finden in meiner Wohnung keinen Platz, aber die egglinge würden sich auf der Fensterbank bestimmt gut machen :)
Viele Grüße
Eileen
jetzt kann ich endlich die berühmte Frankfurter Grüne Soße mit frischen Kräutern machen!
Uii, die sehen ja sehr toll aus! Wäre ein sehr tolles Muttertagsgeschenk nächsten Monat, würden auf der Fensterbank meiner Mama wundedrvoll aussehen!
Liebe Grüße,
Noshin
Hm, lecker, frische Kräuter machen noch mehr Lust auf leckeres Kochen und Essen
Hallo Mel,
von den Egglingen habe ich noch nie etwas gehört, aber wie süß sind die denn? :) Ich würde so gerne auch Fensterbankgärtnerin werden, weil ich es total schön finde wenn man seine eigenen Kräuter etc. züchten und man ihnen beim wachsen zusehen kann. :)
Liebe Grüße,
Alexandra
Die Egglinge sind stylish und machen Laune auf Clean Eating!
Deine Eier im Glas werde ich auf jeden Fall testen, das sieht toll aus.
Das egglingset brauche ich, da der Balkon unserer wg nie Sonne abkriegt, die Fensterbank meines Zimmers jedoch schon! Da ich liebend gerne selbst Kräuter ziehen möchte, käme das Set perfekt, denn die kleinen Eier finden im Gegensatz zu größeren Pflanzbehältern problemlos Platz auf dem schmalen Fensterbrett. Und wenn dann nicht mal ein grüner Daumen benötigt wird – wie für mich gemacht :-)
Liebe Grüße
Leonie
Was für eine liebevolle Idee. Das eignet sich ja total als Geschenk.
lg Laura